飞鸿娱乐主管-地址新旧版本《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》脱氢乙酸及其钠盐适用范围变化

　　广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷告诉记者，脱氢乙酸钠是一种常见的食品添加剂，是一种广谱性防腐剂，主要作用是抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免食品发生霉变。

　　据央视新闻，由于脱氢乙酸钠价格低廉且具有良好的防腐效果，在食品行业中被广泛应用。但近年来，随着对其研究的增多，人们发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤，还可能会引起体重的减少和慢性肺水肿。

　　1. 消费者在购买面包糕点时，应关注产品的成分表，了解产品的成分、食品添加剂的种类与用量。

　　从规避健康风险的角度上来说，在挑选面包糕点时，应尽可能避免购买含有脱氢乙酸钠的产品。

　　4. 同时，消费者购买面包后也应注意妥善保存，尽早食用，避免长时间放置导致变质。

　　使用食品添加剂是改善食品品质、发展健康食品的客观需要。但不管是食品添加剂还是任何一种物质，是否会对人体造成危害的判定标准是暴露量。

　　超量超范围使用食品添加剂对人体是有害的。但国家食品安全风险评估中心对每一种食品添加剂在哪些食品里能够使用、使用量是多少，都有严格规定。

　　食品添加剂不允许超范围使用，也不允许超量使用。消费者在合理范围内食用食品添加剂，不必过于担心。